NOS SPIRITUEUX À BASE DE VIN
Martini rouge 100cl 14°4
Martini blanc 100cl 14°4
Martini rosé 100cl 14°4
Vermouth rouge Dolin 75cl 16°
Lillet rouge 75cl 17°
Lillet blanc 75cl 17°
Lillet rosé 75cl 17°
Vermouth Noilly Prat Dry 70cl 18°
Madere de l’Île 75cl 17°
Madere Medium Dry H&H 75cl 19°
Madere Verdhelo 15ans H&H 75cl 20°
Americano Gancia Rosso 100cl 16°
Italie
Cinzano Rosso 100cl 16°
Italie
Pineau des Charentes blanc Brisson 3ans 75cl 17°
Macvin du Jura Dugois 75cl
RinQuinQuin apéritif à la Pêche 70cl 15°
UN PEU D'HISTOIRE SUR LES APÉRITIFS À BASE DE VIN
ABV : une boisson alcoolisée inégalée
Servi lors d’un moment convivial en famille ou entre amis, l’apéritif est une boisson alcoolisée que l’on boit avant de passer à table. Tiré du latin « apertivus » qui signifie « ouvrir », il sert principalement à ouvrir l’appétit. Il existe deux sortes d’apéritifs :
- L’apéritif à base d’alcool (ABA) ;
- L’apéritif à base de vin (ABV).
L’apéritif à base de vin est une boisson fabriquée à base de vin (blanc, rouge ou rosé) et une note aromatisée. Les arômes sont généralement des fleurs, des plantes, des racines ou des écorces vertueuses. L’un des plus utilisés est l’anis. Ensuite, on ajoute une petite dose d’alcool neutre (entre 16 et 18 degrés) et du sucre (ou éventuellement du caramel).
Il faut savoir que l’ABV varie en fonction des ingrédients choisis pour sa fabrication et les proportions définies. Chaque ABV peut alors avoir un goût différent. Il en existe deux catégories : le vermouth et le quinquina.
Source : https://www.oenologie.fr/aperitif-a-base-de-vin/